ラーメン屋さんに行ってきました。
梅田東通り商店街にある一蘭さんです。
一蘭さんは福岡に本社のあるとんこつラーメンのチェーン店です。
こちらのラーメン屋さんが変わっているなのは
トランス脂肪酸を含まない天然原料１００％の油を開発し、
世界初のトランス脂肪酸フリーのラーメンを提供していることです。
トランス脂肪酸は心筋梗塞、アトピー、発がん性など世界中で様々なリスクが指摘されており、
また排卵障害や子宮内膜症のリスクについての研究も発表されています。
アメリカ、カナダなどではトランス脂肪酸の食品への表示が義務つけられています。
また、FDA（米食品医薬品局）が段階的に禁止する方針を示しています。
日本ではトランス脂肪酸の表示義務はなく、取り組んでいる企業もまだまだ少ないですが
こういう取り組みは広がっていってほしいですね。
貴文
漢方薬局 柚花香房
大阪府吹田市山田西３丁目５７番２０号ピアパレス王子１０１
問い合わせ：０６－６８１６－９６７７
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